「 薩摩鶏」 　 一般名称　薩摩鶏（さつまどり）

『日本三大地鶏』として知られる、鹿児島の地鶏　『薩摩鶏』 。

日本古来の小国鶏を掛け合わせて闘鶏用として用いられたのが始まり別名を薩摩軍鶏（さつましゃも）、剣付鶏（脚に刃剣を付けていることから）とも呼ばれています

薩摩鶏の 鋭い眼光、発達した頭部、のびのびした頸部、長く発達した脚。
肉は歯ざわりがよく生食用（刺身やたたき)として、また薩摩汁の具や焼鳥として広く親しまれています。

純系は天然記念物指定ですので、現在は一系だけ掛け合わせたものの販売となります。

全国に通信販売を行っております。

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